コーヒー発祥の地エチオピアＮＯ，1ブランド、TO.MO.CA.coffee
TO.MO.CA.coffeeのTO.MO.CAとは（歴史）
TO=Torrefazione（焙煎）MO=Moderna（近代的な）CA=Café
創業は1953年エチオピア・アディスアベバ市に焙煎専門店として誕生しました。
今ではエチオピア国内で４店舗あり、１店舗あたり１日２０００杯ものトモカコーヒーが人々を魅了しています。
TO.MO.CA.coffeeが使用するエチオピア産アラビカ種は厳選された以下の４種類です。
・Harrar(ハラー)・・・最も歴史のある高級品種
・Yirgachefee(イルガチェッフェ)・・・レモンの入ったダージリンの様なフレーバー
・Sidamo(シダモ)・・・香り豊かで甘みと程よい酸味
・Limu(リム)・・・甘酸っぱいワインの様な香り
１種類ずつ焙煎し、後から独自のブレンド技術でブレンドされています。
世界１位のコーヒーへ
Quality Awardを受賞
サービスや味、取り組み、製造過程などあらゆる分野でのクオリティを評価する大会であるInternational Arch of Europe Frankfurt 2010にて最高品質賞(金賞)を受賞しました。
全ての人にTO.MO.CAの素晴らしいクオリティーのコーヒーを飲んで頂きたいです。
